• GIỮ MÀU TƯƠI RÓI – CHỐNG HAO HỤT – TỐI ƯU FOOD COST VỚI CÁ NGỪ A4 TUYỂN CHỌN

  Bạn có đang đau đầu vì Cá Ngừ nhập về bị xuống màu quá nhanh? Trong vận hành bếp công nghiệp, không gì đáng sợ bằng việc nhập một lô cá ngừ về nhưng chỉ sau 1 ngày đã chuyển màu thâm tái, không thể lên món Sashimi hay Steak đẹp mắt. Chưa kể, nguồn hàng không ổn định khiến thực đơn của quán thường xuyên rơi vào tình trạng "hết hàng", mất khách vào tay đối thủ. Đặc biệt, nếu tỷ lệ hao hụt (vảy, da, xương) quá cao, lợi nhuận của bạn sẽ bị "bào mòn" không thương tiếc.

  Giải pháp toàn diện từ JMC: Cá Ngừ A4 – Chuẩn chất lượng "Hàng Tuyển" Hiểu rõ những "nỗi đau" đó, Công ty TNHH Thương Mại Thực Phẩm JMC mang đến dòng Cá Ngừ A4 với cam kết khắt khe về chất lượng:

  • Chất lượng "Bao ăn": Thịt cá đỏ đều, thớ thịt săn chắc, không bị bở, đảm bảo giữ màu sắc đẹp mắt ngay cả sau khi xả đông.

  • Tiêu chuẩn A4: Được phân loại bởi những chuyên gia giàu kinh nghiệm, đảm bảo độ béo và độ ngọt tự nhiên của cá ngừ đại dương.

  • Quy cách chuẩn bếp: Hàng Loin (thân) hoặc Saku (khối) đã lọc sạch da, xương và mô cơ thừa. Bếp trưởng chỉ việc xả đông và lên món, tiết kiệm tối đa thời gian sơ chế và nhân công.

  • Vệ sinh an toàn: Quy trình cấp đông chuyên sâu, đảm bảo loại bỏ ký sinh trùng, đầy đủ giấy tờ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

CAM KẾT & ƯU ĐÃI DÀNH RIÊNG CHO KHÁCH SỈ

Tại JMC, chúng tôi không chỉ bán hải sản, chúng tôi cung cấp giải pháp vận hành bền vững cho quán của bạn:

1. Giá gốc tận thuyền: Hỗ trợ kiểm soát giá vốn (Food Cost) ổn định, ít biến động theo mùa vụ.

2. Chính sách 1 ĐỔI 1: Nếu hàng không đúng size, không tươi hoặc gặp vấn đề chất lượng do lỗi nhà sản xuất.

3. Cung ứng không đứt gãy: Kho hàng luôn sẵn số lượng lớn, giao ngay trong ngày kể cả dịp lễ Tết hay cao điểm.

4. Vận chuyển chuyên nghiệp: Xe đông lạnh chuyên dụng, đảm bảo nhiệt độ luôn đạt chuẩn khi tới tay khách hàng.